Ca dépend de la tablette.
Si elle est sous Windows 8 RT, de base tu ne peux pas. Je sais qu'il y a des applis payantes pour ça mais la plupart ne lisent pas le codec AC3 ou DTS/DTS-HD, donc niet pour moi. Et je ne vasi pas payer une appli qui ne peut me garantir de lire que 1% des MKV.
Si elle est sous Windows 8 PAS RT, alors VLC sait très bien le faire, et sans codec en plus.
Après si le problème est juste une histoire de lag, regarde les préférences de ton appli et active l'accélération matérielle.